“第一次吃到新廚房的飯菜時，好香，還有肉，我吃了一份還想吃！”13歲的五年級學生班明朝告訴記者，“我爸媽都在廣東打工。以前我要從家里背米來，還有柴”，老師幫他蒸飯，再澆上一點白菜或豆腐湯，就算一頓午飯。家里貧困的同學午餐有的吃玉米粥，還有的天天吃黃豆蒸飯。

這些孩子，是廣西山區田東縣作登瑤族鄉新安小學的學生。他們是“春苗營養廚房”的第一批受益者。春苗營養計劃是2011年5月起，由中國關心下一代工作委員會和安利公益基金為改善中西部貧困農村留守兒童的營養問題而聯合發起的。

在營養計劃推進過程中，從2012年底至2013年4月，深圳“春苗100”愛心月捐活動共募集到善款197700元……

兩年過去了，這只“春苗”的成長情況如何？近日，來自全國各地的十多家媒體記者受邀與督導志愿者一同到示范地深入探訪。

中午鈴一響，孩子們就飛跑來排長隊打飯。

農村學生隱性饑餓普遍

今年5月20日是第24個中國學生營養日，而目前調查顯示，農村學生隱性饑餓普遍，“吃不飽吃不好”，1/10的中西部農村學生每天僅吃一兩頓飯……在新安小學采訪時，有個小男生也悄悄地告訴本報記者：他們家里不吃早飯，他到學校早上能吃到一個雞蛋，然后就是等著這頓免費而好吃的午餐。

新安小學的黃憲昌校長說，這所學校據說是1880年建的，旁邊的山叫摩天嶺。山有多高？他也不知道。有的學生從家要走一兩個小時才能到校。這里1/3孩子的父母在廣東、福建打工。作為留守兒童，他們只能靠家中老人照顧，三餐有時是勉強糊口。記者路遇的陸金秀、陳娥森兩個二年級的女孩子也小聲說，原來中午在家吃的常常是白菜或者水煮面條。

近幾年，國家財政和地方財政撥專款，為西部農村寄宿生每學年發放750元——平均每人每天約3元的伙食補助金。但許多鄉村學校嚴重缺乏廚房設備，補貼無論是發到學校還是家庭，都很難變成營養吃到孩子們的口中。而近一個月來，貴州、青海等多地也相繼曝出這3元錢被擠占挪用、免費午餐變質引發學生食物中毒的新聞。

志愿者督導“春苗”成熟

在中國關工委和安利公益基金的春苗營養計劃中，截至2012年底，安利公益基金會投入3600萬元，在廣西、陜西、重慶、河南、湖北、寧夏、河北、安徽等8個省區建成春苗廚房754個，培訓廚房管理員1000余名，受益孩子已超過45萬。今年，這樣的營養廚房還要增1000個！

為了“春苗”的成熟，每年5月，公益金志愿者們會定時來到定點的廚房督導，每兩個人負責4所小學。他們要檢查廚房使用情況、飯菜質量，要與校長、廚房管理人員、學生進行單獨訪談調查，還要進行家訪……最終完成一份客觀反映營養廚房運營情況的《督導報告》。

李桂江是新安小學的督導志愿者之一，她說她們負責的另外三所小學更遠，那邊都是山地，只能種些玉米。她很開心地告訴本報記者，這里的廚房比她去年來時又進步了好多，以前校工還不太會使用這些嶄新的電動廚衛設備……以前有的學校里，設備過了一年還很新，校工說機器太好了舍不得用。

另一名志愿者也告訴記者，現在的小朋友對營養也有了認識，比如問他們“白開水和小店里的汽水哪種更健康？”他們會回答“是白開水”！

在外打工的爸媽，你們放心吧

“3元錢等于1.1元的肉、7毛錢的米飯、9毛錢的豆腐青菜，再加配料……” 黃憲昌校長掰著指頭給記者計算國家給每個孩子3元錢午餐補貼的使用情況。

他說，另外每天早上縣里還給每個孩子補助一個雞蛋；這些食物原料都是招標的本地供貨商；全校448名孩子（包括兩個學前班81人），每天吃飯情況都有記錄；新安村的村委會與學生家長要對每一項花銷進行監督。

煮飯的校工黃連順以前就在廣東打工。她說，現在電箱蒸飯只要40分鐘，以前燒柴要4個多小時，現在還有能加熱的飯菜臺、不銹鋼廚臺、消毒燈、冰柜什么的，“真不比大城市差”。中午鈴一響，孩子們就飛跑來排長隊打飯了。

記者看到，外墻上的營養午餐公示欄里，有各班級人數，有收支有節余賬目，還詳細地列出了一周的午餐食材表，今天有豬肉、冬瓜、豆腐、西紅柿等和大米飯。

口里說著“好吃”的孩子們，笑嘻嘻地打開飯盒給記者看，里邊是：煮肉絲、西紅柿炒蛋、燒豆腐、冬瓜片和滿滿的米飯。據說，有的孩子吃不完還會帶回到家里給老人和弟妹分一點兒。

記者、志愿者和孩子們一同分享了這頓春苗午餐，別說，味道還真的不錯。當然，校長也認真地點收了我們的飯款。

編輯:肖曉峰